Sức khỏe

Tác dụng của nước đậu đen

25/08/2020 12:57 PM
Nước đậu đen từ hạt đậu đen đã rang chín, sau đó đem nấu nước để uống. Nước đậu đen rất tốt cho sức khoẻ và làm đẹp

Đậu đen

Đậu đen là loại cây thuộc họ đậu mọc quanh năm và toàn thân không có lông. Cây đậu đen có hao màu tím nhạt, quả dài tròn trong quả có từ 7-10 hạt màu đen.

Đậu đen là loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Bạn có thể chú ý thấy nhiều người đang giảm cân sử dụng nước đậu đen.

Nước đậu đen

Nước đậu đen là hỗn hợp nước và đậu đen sau khi được đun chín tạo ra. Người ta có thể sử dụng đậu đen tươi hoặc đậu đen rang đun lấy nước uống. với hầu hết các loại đậu khác, đậu đen được đánh giá cao về hàm lượng chất xơ cũng như protein. Trong đậu đen chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

Nước đậu đen

Nước đậu đen rất tốt cho sức khoẻ.

Tác dụng của nước đậu đen

1. Giúp giảm cân

Nước đậu đen là thực phẩm chứa ít năng lượng cũng như chất béo. Do đó đối với những bạn đang có nhu cầu giảm cân thì nước đậu đen là lựa chọn được nhiều người dùng. Uống nước đậu đen vừa giúp no bụng lại giảm cảm giác thèm ăn cũng như ít năng lượng.

Tuy có ít năng lượng nhưng bù lại nước đậu đen lại có nhiều chất dinh dưỡng sẽ giúp hạn chế tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng.

2. Phòng chống lão hóa và làm đẹp da

Trong đậu đen có hợp chất anthocyanins. Đây là chất chống oxy hóa giúp chống lão hóa bên cạnh đó còn giúp làm đẹp da.

Ngoài ra trong đậu đen còn có nhiều sắt làm tăng lượng hồng cầu giúp cải thiện sắc tốt da.

Để có một làn da đẹp bạn có thể uống nước đậu đen.

3. Giúp hạ huyết áp

Trong đậu đen có hàm lượng natri thấp tự nhiên và chứa nhiều kali, caxi, magiê. Để giúp huyết áp thấp ổn định thì duy trì lượng natri thấp là điều cần thiết.

4. Giúp xương chắc khỏe

Trong cấu trúc của xương thì canxi và phốt pho rất quan trọng, ngoài ra sắt và kém giúp cho xương khỏe mạnh và đàn hồi. Những chất đó thì trong đậu đen là rất nhiều.

5. Tốt cho tim

Đậu đen là thực phẩm chứa nhiều vitamin B giúp làm giảm lượng cholesterol xấu và triglyceride trong cơ thể. Đây là thực phẩm giúp bảo vệ tim mạch được khỏe mạnh.

6. Giúp hỗ trợ tiêu hóa

Trong đậu đen có lượng chất xơ giúp quá trình tiêu hóa tốt hơn.

7. Giúp hỗ trợ điều trị tiểu đường

Đậu đen là thực phẩm tốt cho người bị tiểu đường giúp hỗ trợ làm giảm và ổn định lượng đường trong máu.

8. Tốt cho thận

Ở trong đông y, đậu đen có tác dụng bổ thận, giúp điều trị các bệnh về đường tiết niệu.

9. Giúp ngăn ngừa ung thư

Trong đậu đen có chứa 8 loại flavonoid khác nhau. Đây là hợp chất có khả năng giảm tác hại cả các tế bào tự do gây ung thư.

Cách làm nước đậu đen

  • Bước 1: Rửa sạch đậu đen, loại bỏ những hạt nổi trên mặt nước.
  • Bước 2: Vớt đậu đen đợi cho ráo nước thì cho vào chảo rang nóng cho tới khi dậy mùi thơm. Lưu ý đảo đều tay, ban đầu nên rang với lửa lớn sau đó vặn lửa nhỏ lại, rang khoảng 10-15 phút. Nếu bạn muốn rang cho lần sau thì có thể rang nhiều đậu hơn, sau đó bảo quản vào các hũ thủy tinh để dùng dần.
  • Bước 3: Đun sôi đậu đã rang cùng với 1 lít nước. Khi đã sôi đun thêm 5 phút sau đó tắt bếp và ủ trong 10 phút.
  • Bước 4: Sử dụng rây lọc, lọc lấy phần nước và nên uống khi còn ấm.

Qua bài viết này, các bạn đã hiểu được tác dụng khi uống nước đậu đen rang cũng như cách làm nước đậu đen rang rồi đúng không. Hãy vào bếp và thực hiện món nước đơn giản đầy công dụng này cho bản thân và gia đình cùng thưởng thức nào! Chúc các bạn thành công!.

Lưu ý khi uống nước đậu đen

  • Không nên uống nước đậu đen thay nước vì sẽ làm giảm khả năng hấp thụ các chất khác trong cơ thể.
  • Những người bị viêm đại tràng, người tùy vị hư, người đi phân lỏng, tiêu chảy, tiêu hóa kém không nên uống nước đậu đen.
  • Không nên uống nước đậu đen khi ăn những thực phẩm giàu sắt, kẽm, canxi vì nước đậu đen có thể làm giảm khả năng hấp thụ các chất đó. Bạn có thể uống cách ra khoảng 4 tiếng.
  • Không nên cho đường vào nước đậu đen.
  • Bạn không nên bỏ vỏ của đậu đen vì vỏ của đậu đen có tác dụng tiêu độc, giải nhiệt.
  • Bạn không nên đun nước đậu đen bị nhừ.

Trên đây là tổng hợp về đặc tính của nước đậu đen, những tác dụng của đậu đen và cách làm nước đậu đen, cũng như một số lưu ý khi sử dụng. Chúc các bạn luôn có sức khoẻ dồi dào!

Minh Nhật