Mật ong Manuka: Loại mật ong đắt nhất thế giới
Tại sao mật ong Manuka lại đắt như vậy?
Manuka được loài ong kết tinh từ mật hoa của hoa Leptospermum scoparium - còn được gọi là Manuka, có nguồn gốc từ Úc và New Zealand.
Chất Hydrogen Peroxide trong mật ong Manuka đóng vai trò như là rào chắn nhằm ngăn chặn tạp khuẩn xâm nhập vào mật ong, vì thế mật ong Manuka luôn ở tình trạng tinh khiết nhất có thể.
Ngoài ra, Methylglyoxal (MG) là một nhân tố kháng khuẩn được tìm thấy trong hầu hết những loại mật ong trên thị trường, nhưng chỉ dừng lại ở hạn mức rất nhỏ. Tuy nhiên, với mật ong Manuka, MG lại xuất phát từ việc chuyển đổi một hợp chất có tên khoa học là dihydroxyacetone, hợp chất này được tìm thấy ở dạng cô đặc trong mật hoa Manuka. Độ cô đặc của MG cao khiến mật ong Manuka có đặc tính kháng khuẩn cao. Ngoài ra, mật ong Manuka có khả năng thấm sâu vào các tầng da hơn mật ong thường.
Bản thân loài hoa Manuka cũng rất hiếm. Hơn nữa việc thu hoạch vô cùng khó khăn vì hoa Manuka chỉ nở trong vòng 12 ngày.
Chưa hết, nếu gặp thời tiết gió, mưa, người nuôi ong ở đây còn chịu cảnh trắng tay dẫn đến họ phải mở rộng diện tích khai thác, thậm chí đôi lúc phải sử dụng cả máy bay trực thăng để thu hoạch.
Không những vậy, Manuka có lẽ là loại mật ong duy nhất trên thế giới phải vượt qua những khảo sát trong phòng thí nghiệm trước khi được bày bán trong các cửa hàng, siêu thị.
Ngoài ra, mật ong Manuka luôn có giá thành cao là bởi trước khi được sản xuất và bày bán cho người tiêu dùng, chúng phải trải qua 5 bước kiểm định gắt gao về thành phần hóa học.
Mật ong Manuka là kết tinh từ hoa của cây Leptospermum scoparium - còn được gọi là Manuka.
Mức giá của loại mật ong này được dựa trên một chỉ số đó là UMF (Unique Manuka Factor) tạm dịch là độ tinh khiết của mật ong Manuka được xác định bởi Hiệp Hội UMF của New Zealand và MGO của Australia nhằm để đặt ra một tiêu chuẩn chung cho các loại mật ong Manuka có trên thị trường. Theo đó có những thang điểm chính để có thể xác định được loại mật ong hoa Manuka đó có nguyên chất hay không, chỉ số càng cao càng cho thấy loại mật ong đó đảm bảo được những tiêu chí khắt khe nhất:
+ Từ 0 – 4: Không xác định
+ Từ UMF5 – UMF9: Loại chất lượng thấp
+ Từ UMF10 – UMF15: Loại chất lượng trung bình
+ Từ UMF16 trở lên có chất lượng cao
Loại mật ong Manuka mà có chỉ số UMF cao nhất hiện nay trên thị trường là 26+ với mức giá mà khách hàng cần trả cho một lọ có trọng lương 210g vào khoảng $720 với số lượng có hạn. Điều này đã làm cho loại mật ong Manuka được xếp vào những loại mật ong đắt giá và hiếm nhất trên thế giới
Hoa Manuka giúp tạo ra loại mật ong được ví như "vàng lỏng".
Thông tin thêm về loại mật ong Manuka này là dù là loại có chỉ số không cao thì nó vẫn được săn đón bởi rất nhiều khách hàng trên thế giới là do một yếu tố đặc kháng khuẩn hữu hiệu nhất trong số các loại mật ong trên thế giới. Mức độ áp dụng của loại mật ong Manuka này vào lĩnh vực y học là rất đáng kể, thông thường nhất có thể kể đến đó là mật ong Manuka có thể sử dụng như một loại gel sát khuẩn để bôi lên các vết thương hở, viêm loét, bổng và thúc đẩy quá trình hồi phục tại các vết thương đó.
So với các loại mật ong thông thường, Manuka có độ sánh quyện cao hơn nhờ vào chất kết dính đặc biệt. Mật ong Manuka thường có màu kem đậm hoặc nâu đậm. Theo nhiều người, hương vị của loại mật ong này là sự kết hợp giữa 3 yếu tố đất, dầu và thảo mộc quý hiếm.
Mật ong Manuka rất sánh quyện.
Tác dụng của mật ong Manuka
1. Mật ong Manuka giúp nhanh lành vết thương
Từ thời xa xưa, mọi người đã biết sử dụng mật ong để điều trị vết thương, bỏng, lở loét và mụn nhọt. Năm 2007, mật ong manuka được FDA Hoa Kỳ chứng nhận là một trong những cách thức an toàn để nhằm xử lý vết thương. Mật ong chứa các đặc tính kháng khuẩn và chống oxy hóa, đồng thời duy trì môi trường vết thương ẩm và hàng rào bảo vệ, ngăn ngừa nhiễm trùng vi khuẩn trong vết thương.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật ong manuka có thể tăng cường khả năng làm lành vết thương, khuếch đại sự tái tạo mô và thậm chí giúp giảm đau ở những bệnh nhân bị bỏng.
Ví dụ, một nghiên cứu kéo dài hai tuần đã điều tra những tác động của việc dùng mật ong manuka trên 40 người có những vết thương chưa lành. Kết quả cho thấy 88% các vết thương có xu hướng giảm kích thước và tốc độ hồi phục đều ở mức khả quan.
Hơn nữa, mật ong manuka có thể giúp chữa lành vết loét do căn bệnh đái tháo đường gây ra. Một nghiên cứu của Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống Nhất cho thấy khi được sử dụng kết hợp với biện pháp điều trị vết thương thông thường, mật ong sẽ hỗ trợ đẩy lùi vết loét một cách hiệu quả hơn.
Cuối cùng, mật ong manuka mang lại hiệu quả trong điều trị nhiễm trùng vết thương do các chủng kháng kháng sinh, chẳng hạn như Staphylococcus aureus (MRSA).
Do đó nếu muốn vết thương nhanh lành, bạn có thể bôi mật ong manuka thường xuyên và lấy băng cá nhân dán lại.
2. Giúp giảm đau họng
Nếu đang khó chịu vì cơn đau họng, mật ong manuka có thể giúp bạn giải quyết vấn đề này đấy. Đặc tính kháng virus và kháng khuẩn trong mật ong có thể làm giảm viêm và tấn công vi khuẩn gây đau. Không những thế, loại thực phẩm này còn bao phủ lớp lót bên trong cổ họng, từ đó làm dịu khu vực bị sưng tấy.
Hơn nữa, mật ong manuka sẽ làm giảm vi khuẩn miệng có hại gây ra viêm niêm mạc, một tác dụng phụ phổ biến khi xạ trị và hóa trị. Trong một thời gian khá dài, nhiều loại mật ong đã được quảng cáo như thuốc giảm ho tự nhiên và thực thế là đúng như vậy. Bạn hoàn toàn có thể dùng mật ong manuka để điều trị một vài vấn đề ở cổ họng.
Nếu bị đau họng hoặc muốn phòng ngừa, hãy thử uống 1/2 đến 1 muỗng mật ong manuka mỗi ngày. Điều này có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn chặn căn bệnh đau họng xuất hiện. Trong trường hợp đang mắc bệnh, mật ong manuka sẽ hỗ trợ làm giảm triệu chứng.
3. Trị mụn hiệu quả
Mụn trứng cá thường xuất hiện do sự thay đổi nội tiết tố gây ra. Mặt khác, chúng cũng có thể là kết quả của chế độ ăn uống kém, căng thẳng, vi khuẩn phát triển trong lỗ chân lông bị tắc. Tuy nhiên, chỉ cần dùng một lượng nhỏ mật ong manuka và chấm lên vết mụn, để yên trong 30 phút rồi rửa sạch sẽ giúp tiêu diệt lũ mụn đáng ghét này.
Ngoài ra, nếu muốn làm sáng và dưỡng ẩm da, hãy thử trộn mật ong manuka với nước chanh cùng vài thìa bột yến mạch. Sau đó đắp lên mặt từ 15 – 20 rồi rửa sạch nhé.
4. Tốt cho răng miệng
Để tránh sâu răng và giữ cho nướu được khỏe mạnh, một điều quan trọng bạn cần làm là giảm thiểu vi khuẩn miệng có hại có thể gây ra hiện tượng hình thành mảng bám.
Một nghiên cứu đã xem xét tác động của việc nhai hoặc ngậm kẹo làm từ mật ong manuka đối với việc giảm mảng bám và viêm nướu. Sau ba bữa ăn hàng ngày, những người tham gia được chia làm 2 nhóm: Nhóm nhai hoặc ngậm kẹo mật ong trong 10 phút, nhóm còn lại sẽ nhai kẹo cao su không đường.
Kết quả cho thấy tình trạng chảy máu mảng bám và nướu ở nhóm dùng mật ong giảm đáng kể so với những người chỉ nhai kẹo cao su không đường. Ý tưởng tiêu thụ mật ong để nâng cao sức khỏe răng miệng lại dễ gây tranh cãi bởi hẳn bạn đã nghe qua không ít lời khuyên về việc ăn quá nhiều đồ ngọt sẽ dẫn đến sâu răng.
Tuy nhiên, không giống như kẹo và đường tinh luyện, mật ong manuka có tác dụng kháng khuẩn mạnh và sẽ bảo vệ bạn khỏi những vấn đề về răng miệng.
5. Giúp ngăn ngừa viêm loét dạ dày
Loét dạ dày nằm trong danh sách những loại bệnh phổ biến nhất. Chúng là những vết loét hình thành trên niêm mạc dạ dày, gây đau dạ dày, buồn nôn và đầy hơi… Các tình trạng này đều do một loại vi khuẩn có tên H. pylori gây ra. Tuy nhiên, các nghiên cứu đã cho thấy mật ong manuka sẽ giúp bạn tiêu diệt H. pylori bên cạnh việc dùng thuốc.
Để cảm nhận những lợi ích cho hệ tiêu hóa của mật ong manuka, bạn nên ăn 1 đến 2 muỗng cà phê mật ong mỗi ngày. Ngoài ra, phết mật ong lên một lát bánh mì hoặc thêm vào sữa chua cũng là một ý tưởng hay. Mật ong manuka dùng chung với trà sẽ trở thành thức uống tuyệt vời và có lợi cho sức khỏe.
6. Tốt cho tiêu hóa
Hội chứng ruột kích thích (IBS) là một dạng rối loạn tiêu hóa phổ biến. Các triệu chứng liên quan đến bệnh bao gồm táo bón, tiêu chảy, đau bụng và đi tiêu không đều. Thật thú vị, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng dùng mật ong manuka thường xuyên có thể giúp giảm nhẹ các triệu chứng này.
Clostridium difficile, thường được gọi là C. diff, là một dạng nhiễm trùng do vi khuẩn gây ra tình trạng tiêu chảy nghiêm trọng và viêm ruột. Mặt khác, nó có thể bị tiêu diệt bằng kháng sinh. Tuy nhiên, một nghiên cứu gần đây đã quan sát thấy hiệu quả của mật ong manuka trên các chủng C. diff trong việc tiêu diệt vi khuẩn và bảo vệ đường ruột.
7. Hỗ trợ điều trị các triệu chứng của bệnh xơ nang
Xơ nang là dạng một rối loạn di truyền gây tổn thương phổi, đồng thời ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa và các cơ quan khác. Nó tác động vào các tế bào sản xuất chất nhầy, khiến chất nhầy dày và dính bất thường, từ đó gây khó thở. Thật không may, nhiễm trùng đường hô hấp trên khá phổ biến ở những người bị xơ nang.
Mật ong manuka đã được chứng minh là có tác dụng chống lại vi khuẩn gây nhiễm trùng đường hô hấp bằng cách ức chế hoạt động tăng trưởng của chúng khi kết hợp với điều trị bằng kháng sinh.
Kết luận
Do mật ong Manuka là loại mật ong chỉ có ở Úc và New Zealand do kết tinh từ hoa của cây Leptospermum scoparium - còn được gọi là Manuka. Mật ong Manuka đã được nghiên cứu khoa học chứng minh có công dụng đặc biệt tốt cho sức khỏe, nổi bật nhất là khả năng kháng khuẩn cực cao, giúp chữa lành vết thương, trị mụn, làm đẹp...
Ngoài ra, quá trình khai thác rất khó khăn và kiểm định khắt khe cũng là một trong những nguyên nhân khiến mật ong Manuka trở thành loại mật ong đắt nhất thế giới.
