Cách khử độc trong quả dứa

Chọn dứa tươi gọt mắt sâu

Cần chọn dứa tươi và nguyên lành, không ăn dứa dập nát, gọt dứa phải hết lớp vỏ, cắt sâu cho hết mắt.

Bạn nên gọt sạch mắt, ngâm nước muối trước khi ăn dứa.

Ngâm với nước muối nhạt

Dứa khi được gọt sạch vỏ và phần mắt nên cắt thành từng miếng và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để men phân giải bị ức chế trong muối. Với cách này khi ăn không còn cảm giác rát lưỡi, tăng kích thích niêm mạc miệng, lưỡi và dậy vị thơm ngọt của dứa.

Nấu chín dứa

Đối với người có cơ địa mẫn cảm, hay bị dị ứng và trẻ em nên ăn dứa đã xào, nấu vì khi xào nấu dưới tác động của nhiệt khả năng gây dị ứng của dứa không còn nữa.

Không ăn dứa khi đói

Không nên ăn dứa khi đói vì các acid hữu cơ của dứa và bromelin tác động mạnh vào dạ dày, ruột, gây cho bạn cảm giác nôn nao khó chịu.