Nhụy hoa nghệ tây (Saffron)

Nhụy hoa nghệ tây (Saffron) là gì?

Saffron là gì?

Saffron là tên gọi của một loại gia vị được sản xuất từ nhụy hoa nghệ tây, mỗi năm chỉ nở một lần vào cuối tháng 10 và đầu tháng 11. Loài cây này thích ứng tốt với loại khí hậu mùa hè nóng và khô của những quốc gia như Iran, Hy Lạp, Maroc và Kashmir.

Nói đến Saffron, có lẽ điểm đầu tiên mà người ta ấn tượng chính bởi cái giá cao ngất ngưởng của chúng. Nguyên nhân đầu tiên khiến loại gia vị này trở nên đắt nhất thế giới phải kể đến là công đoạn sản xuất và thu hoạch công phu của sản phẩm.

Nhụy hoa nghệ tây khi thu hoạch rất khó khăn cũng như tốn nhiều công sức trồng trọt. Mỗi mùa thu, hoa nghệ tây chỉ nở rộ trong vài tuần. Ngay lúc đó, những nhà sản xuất nghệ tây sẽ tập trung vào vụ thu hoạch, hái những bông hoa vào sáng sớm. Sau đó, họ nhẹ nhàng lấy nhuỵ hoa đem đi làm khô.

Mỗi cây hoa nghệ tây chỉ có 4 hoa, mỗi bông hoa có 3 nhụy, vì vậy phải mất 11.000 đến 17.000 bông hoa nghệ tây mới sản xuất ra được 1 kg thành phẩm cuối cùng. Chính vì những lý do đó, Saffron được coi là một trong những loài hoa đắt nhất thế giới (gần 700 triệu đồng/kg).

Nhụy hoa nghệ tây.

Thành phần trong Saffron

Nhụy hoa nghệ tây có rất nhiều vitamin A có công dụng giảm tốc độ lão hóavà tăng cường sự đàn hồi, mềm mại của da. Không những vậy, vitamin A này còn đóng vai tròbảo vệ, giảm tình trạng da bị mụn và kiểm soát chất nhờn trên da.

Bên cạnh đó, nhụy hoa nghệ tây còn chứa các vitamin khác như B1, B2, B3, B6 và vitamin B9. Các vitamin nhóm B giúp da loại bỏ độc tố, nhờ đó hạn chế tổn thương hay mụn.

Mặt khác, nghệ tây cũng chứa vitamin C. Nó giúp thúc đẩy quá trình hình thành collagen, loại bỏ các dấu hiệu như thâm, nám, tàn nhang khiến làn da trắng sáng.

Chất khoáng mangan có trong nhụy hoa nghệ tây giúp điều chỉnh lượng đường huyết, chuyển hóa carbohydratevà hấp thụ canxi. Sắt có công dụng thanh lọc máu. Loại ion này kết hợp với vitamin B6 giúp hình thành các tế bào hồng cầu và đảm bảo các dây thần kinh hoạt động như bình thường.

Nhụy hoa nghệ tây giúp bổ sung kali và magie, đóng vai trò như một chất điện phân trong dịch cơ thể. Nếu hàm lượng của chúng trong cơ thể quá thấp, bạn sẽ có nguy cơ cao bị chuột rút.

Nhụy hoa nghệ tây được thu hoạch hoàn toàn thủ công và mất rất nhiều hoa mới có thể cho ra 1 kg nhụy hoa thành phẩm.

Tác dụng của Nhụy hoa nghệ tây với sức khỏe

Saffron được ví von như vị thuốc của thiên niên kỉ thứ 3. Những tác dụng của nhụy hoa nghệ tây trong việc hỗ trợ điều trị các bệnh như mất ngủ, ung thư, trầm cảm, làm sạch máu, tăng ham muốn đã được chứng minh trong y học cổ truyền và khoa học hiện đại.

Tuy nhiên cũng cần lưu ý rằng Saffron là thảo dược tự nhiên, không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Mọi vấn đề liên quan đến sức khỏe bạn vẫn nên tham khảo ý kiến bác sĩ để có kết luận chính xác nhất.

1. Saffron cải thiện rối loạn giấc ngủ, ngủ ngon hơn

Khác với thuốc ngủ, Saffron có tác dụng an thần mà không mang đến tác dụng phụ như đau đầu, mệt mỏi,… Những người bị mất ngủ kinh niên, người thường gặp căng thẳng, thức khuya dậy sớm, dân văn phòng, doanh nhân, nội trợ,… là những người rất nên sử dụng Saffron.

2 hoạt chất chính trong Saffron là Crocin và Safranal có tác động tới việc giảm chứng mất ngủ cũng như hỗ trợ ngăn ngừa với các cơn đau thần kinh. Cơ chế của việc này được cho rằng đến từ tác động chống viêm, chống oxy hóa, ngăn ngừa suy giảm nhận thức do căng thẳng mãn tính.

Không những giúp cơ thể có một giấc ngủ ngon và sâu hơn, Saffron còn giúp tinh thần trở nên tốt hơn, ngừa stress và hỗ trợ ngăn chặn các bệnh liên quan đến thần kinh.

2. Hỗ trợ điều trị bệnh trầm cảm, mất trí nhớ

Nhụy hoa nghệ tây được các nhà khoa học chứng minh có tác dụng tương đương với thuốc hỗ trợ điều trị trầm cảm, làm giảm thiểu rất nhiều bệnh lý liên quan đến thần kinh. Hợp chất cấu thành của hoa nghệ tây như flavonoids, tannins, anthocyanins, alkaloids và saponins làm cân bằng các chất dẫn truyền thần kinh trong não, đặc biệt là sự hao hụt của chất serotonin – một trong những nguyên nhân chủ yếu dẫn đến bệnh trầm cảm.

Bạn có thể sử dụng Saffron với liều lượng khoảng 15 sợi/ngày trong 6 tuần, sẽ mang lại hiệu quả tương đương các loại thuốc hỗ trợ điều trị. Bạn có thể nấu ăn hoặc pha trà.

3. Hỗ trợ cải thiện các triệu chứng tiền kinh nguyệt

Theo nghiên cứu được thực hiện bởi khoa phụ khoa và tâm thần học, Đại học khoa học y tế Tehran và Zanjan. Thực hiện trên đối tượng là phụ nữ từ 20-45 tuổi có chu kỳ kinh nguyệt đều đặn và có các triệu chứng tiền kinh nguyệt (PMS) liên tục trong ít nhất 6 tháng. Một số phụ nữ được chỉ định ngẫu nhiên để dùng saffron 30 mg/ngày (sáng và tối) (nhóm A) trong chu kỳ kinh nguyệt, so sánh cùng với nhóm B còn lại. Theo kết quả nghiên cứu, saffron được chỉ ra là có hiệu quả trong việc làm giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt như đau bụng, đau lưng, căng thẳng thần kinh,…..

Để giảm các triệu chứng tiền kinh nguyệt, bạn có thể ngâm nhụy hoa nghệ tây thành trà hoặc pha sữa uống mỗi ngày.

4. Cải thiện hệ tiêu hóa

Theo tài liệu của Thư viện Y khoa Hoa Kỳ, các thành phần Crocin, Safranal, Picrocrocin, Crocetin trong saffron có tác dụng đáng kể trong việc cải thiện các chứng bệnh liên quan tới hệ tiêu hóa. Đặc biệt là hoạt chất Crocin. Theo đó, tác dụng chống oxy hóa của Crocin hỗ trợ chống nhiễm khuẩn lipid, ngăn chặn quá trình perodxid hóa và chống viêm hiệu quả.

Nghiên cứu so sánh chiết xuất saffron (dựa trên 2 thành phần crocin và safranal) với omeprazole đã chỉ ra tác dụng của saffron trong điều trị loét dạ dày so với omeprazole là thỏa đáng. Crocin trong saffron có đặc tính chống oxy hóa, từ đó được coi là một tác nhân để ngăn ngừa tổn thương niêm mạc dạ dày thông qua việc làm tăng mức độ glutathione cũng như làm giảm peroxid hóa lipid

Một nghiên cứu khác của Inoue et al đã chỉ ra tính chất chống loét của N-095, một loại thuốc có chứa 90mg saffron. Kết quả đã chứng minh rằng saffron có thể ức chế loét dạ dày do căng thẳng và loét do histamine gây ra.

Bạn chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ nhụy hoa nghệ tây ngâm trong nước ấm hoặc pha với sữa, để tầm 20 phút, sử dụng đều đặn sẽ thấy tiêu hóa của bản thân cải thiện đáng kể.

5. Nhụy hoa nghệ tây tốt cho sức khỏe tim mạch

Trong một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2008 đối với những Tình nguyện viên trưởng thành khỏe mạnh. Trong 1 tuần, với liều 0,2Gr Saffron/ngày, không có thay đổi gì đáng kể xảy ra. Với liều 0,4Gr/ngày, Saffron có thể làm giảm huyết áp đáng kể. Kết quả trong phòng thí nghiệm cho thấy Crocin trong Saffron có tác dụng hạ huyết áp đối với cơ thể bị huyết áp cao mãn tính, và không ảnh hưởng đối với cơ thể bình thường.

Với những người huyết áp thấp, bạn dùng Saffron với liều lượng thấp hơn chỉ 5-7 sợi mỗi ngày

Bạn có thể sử dụng 3 loại nhụy hoa nghệ tây saffron Salam, saffron Shyam, saffron Jahan hàng ngày theo nhiều cách như nấu cơm, pha với nước ấm như trà hoặc uống với sữa không đường với liều lượng từ 15-30 mg để tránh tình trạng ngộ độc saffron.

6. Saffron có tác dụng hỗ trợ phòng chống ung thư

Saffron được nghiên cứu có khả năng chọn lọc gây độc tế bào, ức chế sự tăng sinh và tiến triển bệnh trong khi các tế bào khỏe mạnh vẫn tồn tại. Tác dụng chống Oxy hóa đến từ hoạt chất Crocin trong Saffron đã được thừa nhận. Chống Oxy hóa giúp hỗ trợ ngăn chặn những tác nhân gây ra ung thư.
Một số loại bệnh ung thư đã được nghiên cứu bao gồm: Ung thư dạ dày, Ung thư đại trực tràng, Ung thư gan, ung thư tuyến tụy, Ung thư tuyến tiền liệt, Ung thư cổ tử cung, buồng trứng và vú, Ung thư da, Ung thư phổi.

Chúng ta có thể sử dụng nhụy hoa nghệ tây trong nấu ăn. Nhụy hoa nghệ tây cũng có thể pha trà với liều lượng từ 15-30 sợi tùy sở thích mỗi người.

7. Tác dụng của Saffron hỗ trợ cải thiện thị lực

Saffron giúp hỗ trợ điều trị nhiễm trùng mắt và các bệnh giác mạc. Giảm các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, giảm tổn thương võng mạc. Hỗ trợ điều trị thoái hóa điểm vàng.

Carotenoid như zeaxanthine và các flavomoid trong nghệ tây làm chậm sự lão hóa của các tế bào võng mạc.

Ngoài ra, nhụy hoa nghệ tây còn có các chất “tiền vitamin A” như alpha carotene và beta carotene là chất bổ dưỡng cho mắt, làm tế bào thị lực trở nên linh hoạt hơn.

Bên cạnh các cách sử dụng đã nêu trên, bạn có thể sử dụng nghệ tây ăn kèm với salad hoặc trộn 20 miligram nghệ tây với 2 thìa cà phê mật ong ăn hằng ngày.

Nhụy hoa nghệ tây cực kỳ tốt cho việc chăm sóc sắc đẹp của chị em.

Tác dụng của Nhụy hoa nghệ tây với sắc đẹp

Nhụy hoa nghệ tây được dùng như mỹ phẩm cao cấp giúp người dùng giữ lại nét tươi trẻ, ngăn ngừa các bệnh về da. Với nhiều dưỡng chất đi bên trong mà không hề có tác dụng phụ nào, nhụy hoa nghệ tây rất được chị em yêu quý sử dụng.

1. Giảm thâm sẹo, mụn

Với đặc tính kháng khuẩn, kháng viêm của mình, nhụy hoa nghệ tây là “mỹ phẩm” tuyệt vời trong việc tẩy tế bào chết và trị thâm sau mụn. Nhụy hoa nghệ tây không chỉ có tác dụng đánh bay mụn, giúp làn da sáng bóng, mịn màng mà còn có phòng ngừa mụn quay trở lại.

Bạn có thể trộn bột nhụy hoa nghệ tây Saffron Salam cùng với lá húng quế và nước hoa hồng, thoa hỗn hợp này lên mặt, để khoảng 20 phút sau đó rửa sạch với nước lạnh, sử dụng 2-3 lần/tuần, có hiệu quả phòng mụn, làm lành vết sẹo do mụn, giúp da sáng mịn, săn chắc.

2. Giảm thâm nám

Thâm nám là hiện tượng da bị các vết sẫm màu sau khi bị tổn thương. Nếu không được hỗ trợ điều trị kịp thời sẽ để lại các vết lằn xấu xí. Trong nhụy hoa nghệ tây chứa các loại vitamin, protein thực vật có tác dụng chống lão hóa, thúc đẩy cơ thể sản sinh collagen, làm mờ vết thâm nám, phục hồi da sau thương tổn, cải thiện các nếp nhăn giúp làm căng da mặt hiệu quả.

Bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt khi sử dụng hỗn hợp nhụy hoa nghệ tây kết hợp cùng nước hoa hồng hoặc sữa chua đắp lên mặt khoảng 20 phút sau đó rửa sạch, tuần 2-3 lần.

3. Giúp da sáng mịn đều màu

Thay vì làm da trắng sáng bằng cách tẩy trắng, bào mòn da thì nhụy hoa nghệ tây làm trắng và giúp da khỏe mạnh. Sử dụng nhụy hoa nghệ tây làm da bạn trắng sáng, đều màu lên rõ rệt.

Khả năng cải thiện sắc tố của nhụy hoa nghệ tây là nhờ cơ chế ức chế hoạt động của một enzyme có tên là tyrosinase. Tyrosinase là chất có tác dụng tổng hợp ra hắc sắc tố melanin, bảo vệ tế bào da khỏi tác hại của bức xạ UVB, chống nắng, giảm nguy cơ ung thư da.

Bạn có thể ngâm nhụy hoa nghệ tây với một chút sữa tươi cho đến khi hết màu, đắp hỗn hợp trong vòng 20 phút sau đó rửa sạch, dùng 2-3 lần/tuần. Hoặc trộn vài sợi nghệ tây với dầu ô liu, dầu hạnh nhân hoặc dầu dừa rồi massage da mặt sẽ giúp da sáng hơn và mềm hơn.

4. Cung cấp độ ẩm cho da

Cung cấp, dưỡng ẩm cho da là một việc vô cùng quan trọng khi làm đẹp. Trong nhụy hoa nghệ tây có chứa các dưỡng chất thẩm thấu nhanh, không bít lỗ chân lông, dưỡng ẩm sâu cho da.

Trộn nước cốt chanh với nghệ tây và đắp lên mặt, khoảng 15 phút sau rửa mặt sạch. Mật ong có tác dụng làm sạch da trong khi nhụy hoa nghệ tây giúp da dưỡng ẩm tuyệt đối.

Vì là một loại gia vị, nên saffron có rất nhiều cách dùng khác nhau, nhưng cách dùng tốt nhất phải kể đến là pha trà và dùng để đắp mặt nạ.

Tác dụng của Nhụy hoa nghệ tây với nam giới

1. Phòng chống các bệnh ung thư, tim mạch

Theo thống kê, tỷ lệ mắc các bệnh ung thư, tim mạch ở nam giới có những thói quen xấu thường cao hơn so với nữ giới. Chính vì thế, việc phòng chống, ngăn ngừa nhóm bệnh này đối với nam giới luôn cần được đề cao.
Trong thành phần của nhụy hoa nghệ tây có chứa một hàm lượng lớn các chất chống oxy hóa, crocin, pricrocrotin, riboflavin cùng các vitamin quan trọng khác có tác dụng đẩy lùi các mầm mống tế bào ung thư, ức chế hoạt động của các khối u ác tính, ngăn ngừa sự lây lan đến các tế bào khỏe mạnh. Đồng thời, giúp điều chỉnh hàm lượng cholesterol trong máu, giúp thành mạch không bị tắc nghẽn, từ đó giúp ngăn ngừa các chứng xơ vữa động mạch, giảm huyết áp gây ra các chứng đau tim, đột quỵ.

2. Chữa mất ngủ ở nam giới

Do đặc thù công việc thường xuyên phải làm việc với cường độ cao và khối lượng nhiều nên nam giới dễ mắc các chứng mất ngủ, mệt mỏi, tinh thần suy nhược. Trong các thành phần của nhụy hoa nghệ tây có sự góp mặt của rất nhiều loại dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như vitamin, khoáng chất, protein, đặc biệt là các chất Crocin, Carotonoid và Flavomoid,… Chúng có khả năng tăng cường tuần hoàn máu, làm chậm quá trình lão hóa mắt, trầm cảm... đặc biệt là trị bệnh mất ngủ cho nam giới.

3. Tăng cường sinh lực, khả năng sinh sản ở nam giới

Qua nhiều năm, các nhà khoa học đã tìm ra trong danh sách hơn 150 chất có trong nhụy hoa nghệ tây, có một loạt các hoạt chất đắt giá có tác dụng trực tiếp đến vấn đề sinh lý và hormone của phái mạnh, từ đó tăng cường sinh lực cho nam giới.

Các hoạt chất đó bao gồm: Carotene - giúp tăng ham muốn bằng cách thúc đẩy não tiết ra các hormone kích thích; Picrocrocin - làm cho cơ thể nhạy cảm và trở nên hưng phấn hơn khi va chạm, đặc biệt là kẽm - giúp cải thiện lượng tinh trùng và kích thích sản sinh hormone nam giới. Từ đó giúp cho nam giới tăng cường ham muốn tình dục, tăng khả năng cương dương cũng như số lượng, chất lượng của tinh trùng, đồng thời tăng khả năng sinh sản ở nam giới.

4. Hỗ trợ điều trị rối loạn cương dương

Rối loạn cương dương vốn là một căn bệnh khó nói nhưng khá phổ biến ở đàn ông. Đã có rất nhiều bài thuốc được đăng tải để chữa trị căn bệnh này. Trong đó, các nhà khoa học mới tìm ra hợp chất crocin và picrocrocin có trong nhụy hoa nghệ tây giúp cho các cơ quan tình dục ở nam giới tăng nhạy cảm khi được tiếp xúc. Các chất này sẽ giúp nam giới có thể điều trị được chứng giảm ham muốn. Đồng thời tăng khả năng cương cứng, tăng khoái cảm và giảm chứng rối loạn cương dương.

Không những vậy, còn một tác dụng của nhụy hoa nghệ tây với nam giới được đánh giá khá cao đó là hỗ trợ điều trị chứng rối loạn cương dương. Đây là căn bệnh mà phái mạnh nào cũng có nguy cơ mắc phải. Chỉ cần sử dụng Saffron đúng cách và đúng liều lượng thì sau một thời gian, bệnh sẽ thuyên giảm và khỏi hoàn toàn.

5. Làm đẹp và trẻ hóa làn da

Không chỉ riêng với nữ giới, saffron cũng được coi là một “xuân dược” đối với nam giới khi nó mang đến cho cánh mày râu một làn da đẹp, căng bóng và đầy sức sống. Chỉ sau một thời gian sử dụng, nam giới sẽ thấy làn da của mình trở nên căng bóng đầy sức sống, đồng thời cải thiện hầu hết các tình trạng về da.

Có được điều này là nhờ sự góp mặt của các thành phần quý hiếm có trong nhụy hoa nghệ tây như Carotenoid, Retinol và các chất chống oxy hóa. Các hoạt chất này có khả năng đẩy lùi quá trình lão hóa da, đồng thời hỗ trợ quá trình điều trị mụn, bệnh ngoài da, giúp da trắng sáng một cách an toàn. Ngoài ra, chúng còn cung cấp nước và độ ẩm cho da, giúp da luôn căng bóng, mịn màng và trẻ hóa.

Cách sử dụng Nhụy hoa nghệ tây

1. Dùng pha trà Saffron

Cách dùng này giúp ngủ ngon, tinh thần được cải thiệnchỉ sau vài ngày sử dụng. Bên cạnh đó, các chứng rối loạn kinh nguyệt, căng thẳng mệt mỏi cũng được cải thiện một cách đáng kể.

Cách pha trà:

• Cho 1000ml – 1500ml (70-80 độ) nước nóng vào ấm.
• Thêm 5 – 7 cọng nhụy nghệ tây saffron và chờ trong vòng 10 đến 15 phút.

Ngoài ra bạn có thể cho thêm vào bình một ít nụ hồng khô để tăng thêm độ thơm và đậm đà.

Trà nhụy hoa nghệ tây.

2. Dùng đắp mặt nạ

Saffron kết hợp với mặt nạ dưỡng da sẽ giúp làn da trẻ hóa, ngăn ngừa các chất oxy hóa, giúp làn da ngày càng căng mịn, bóng bẩy và có xu hướng trẻ hóa.

Cách làm mặt nạ trộn

• Lấy cục nước đá nghiền 3 đến 5 sợi saffron thành 1 dung dịch đặc.
• Rửa sạch và đắp lên mặt trong vòng 15 đến 20 phút.

Mặt nạ nhụy hoa nghệ tây.

Lưu ý sử dụng Nhụy hoa nghệ tây

Việc lạm dụng có thể dẫn tới những tác dụng phụ như chóng mặt, vàng da, khó thở, nôn mửa,… Vì thế, để nhụy hoa nghệ tây phát huy được tối đa tác dụng đối với nam giới, các bạn nên dùng khoảng 5-6 sợi/lần và không quá 3 lần/ngày tránh các tác dụng phụ không mong muốn.