Cách làm món khoai lang phủ caramen

Để làm khoai lang phủ caramel, bạn cần các nguyên liệu sau:

- 500g khoai lang
- 45g đường
- 5g bột quế
- 10g vừng
- Vỏ cam đỏ bào vụn

Cách làm:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn rửa sạch khoai rồi lau cho khô.

Bước 2:

- Thái khoai thành những lát mỏng khoảng 1cm.

Bước 3:

- Trộn đều đường với bột quế vào với nhau để làm lớp caramel áo ngoài.

Bước 4:

- Xếp khoai vào nồi (chỉ xếp 1 lớp, không để khoai chồng lên nhau), phủ đều đường và bột quế lên trên.

Bước 5:

- Đậy nắp vung, đun ở lửa nhỏ cho khoai chín.

Bước 6:

- Sau đó, vặn lửa lên cỡ vừa để nước đường sôi và cạn dần, bạn đun tiếp tục trong 2 phút rồi hạ xuống đun ở lửa nhỏ, lắc nhẹ nồi cho lớp caramel bám đều vào khoai.

Bước 7:

- Trong lúc đó, bạn nạo vỏ cam để lát rắc vào khoai nhé!

Bước 8:

- Lật mặt khoai sao cho lớp caramel bám đều.

Bước 9:

- Khi thấy lớp caramel dính đã bám đều lên khoai, bạn rắc vỏ cam và vừng lên trên nữa là xong.