Cách làm món đùi gà sốt nấm thơm ngon

Nguyên liệu:

- 8 cái đùi tỏi gà (khoảng 500g)
- 150g nấm đông cô
- 300g bí đỏ
- 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa nhỏ rượu trắng
- Vài cái hoa hồi, 3 tép tỏi, 1 nhánh gừng
- Muối, đường.

Cách làm:

Bước 1:

- Nấm đông cô cắt bỏ chân, rửa sạch, thái làm đôi, để ráo.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

- Đùi tỏi gà rửa sạch, luộc gà khoảng 5 phút rồi gắp ra bát riêng.

Bước 2:

- Cho dầu ăn vào chảo, rán vàng đùi tỏi gà, thêm gừng thái lát mỏng, hoa hồi, chút rượu trắng và 1 thìa canh xì dầu vào.

Bước 3:

- Để lửa nhỏ, đổ nửa bát con nước nóng vào rồi cho bí đỏ vào đảo.
- Khi bí đỏ mềm thì cho nấm vào, nêm nếm tùy khẩu vị, đảo khoảng 2 phút thì tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng với cơm, có thể rắc chút vừng rang và hành lá thái nhỏ nếu thích.