Cách làm món bò sốt tiêu đen

Nguyên liệu:

- Thăn bò, nấm, ớt chuông, bạch quả(có thể có hoặc không)
- Gia vị: rượu vang, tinh bột ngô, muối, tiêu đen,bơ.

Cách làm:

Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu. Thăn bò rửa sạch, thái viên nhưng làm bò lúc lắc.

Ướp gà với một chút rượu, tiêu đen, bột ngô trong khoảng 20 phút. Trong lúc đó, thái nhỏ nấm và ớt chuông.

Hạt bạch quả luộc qua với nước sôi, chuẩn bị chảo sâu lòng xào qua thịt bò đến khi bò bắt đầu chuyển màu, trút tạm ra ngoài.

Thêm khoảng 20 g bơ vào chảo, phi thơm hành rồi đổ nấm cùng bạch quả vào, xào đều tay.

Đổ thịt bò vào chảo, thêm nước ngang mặt thịt đun sôi rồi giảm nhỏ lửa.Thêm dầu hào, xì dầu, muối, hạt nêm sao cho vừa vặn.

Cuối cùng cho ớt vào chảo, đun đến khi ớt mềm, nước sốt sánh lại, nêm nếm gia vị rồi rắc tiêu đen.