Cách làm bánh bao nhân ngọt
01/01/2020 · ẨM THỰC
Bạn đã bao giờ thử làm bánh bao ngọt mềm, thơm ngon thật hấp dẫn chưa? Hãy cùng thử làm theo công thức dưới đây nhé!
Nguyên liệu:
– 700g nhân đậu đỏ
– 60g đường
– 420g nước ấm (40-45 độ C)
– 15g men nở
– 1400g bột mì
– 15g bột nở
– 30g bơ thực vật
Cách làm:
Cho đường, men nở vào nước ấm, để nghỉ một lúc.
Sau đó, bạn đổ nước men nở bên trên vào bột mì, bơ thực vật, và bột nở.
Nhồi bột cho đến khi bột trở nên mịn, dẻo và đàn hồi.
Ủ bột một lúc cho đến khi bột nở to gấp 3 lần.
Chia bột ra thành 24 phần đều nhau.
Cán bột dẹt ra, ấn lõm ở giữa.
Cho nhân đậu đỏ vào, nặn tròn hoặc tạo hình cho bánh bao tùy sở thích.
Xoay ngược bánh lại. Chuẩn bị một nồi nước sôi, rồi đặt bánh bao vào nồi hấp phía trên.
Hấp trong khoảng 10 phút là được.
