Các món ăn ngon từ giá đỗ

1. Đậu phụ xào giá đỗ

Thay mỡ bằng dầu thực vật, hành lá bằng hành barô là bạn sẽ có món chay thanh đạm mà đưa cơm.

Nguyên liệu:

- 2-3 bìa đậu phụ

- 1/2 củ cà rốt lớn

- 150g nấm đùi gà hay nấm rơm

- 200g giá đỗ

- Bạn có thể thêm măng tươi

- Rau mùi, muối, xì dầu, hạt nêm chay hoặc bột ngọt, hành barô.

Chi tiết cách làm: Cách làm món đậu phụ xào giá đỗ

2. Canh giá đỗ thịt bò

Không cần nguyên liệu cầu kỳ bạn cũng sẽ có món canh mới lạ cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- 200g thịt bò

- 200g giá đỗ

- 1 nhánh gừng, 3 tép tỏi, hành lá

- Muối, bột ớt, hạt tiêu.

Chi tiết cách làm: Cách làm canh giá đỗ thịt bò

3. Tôm xào giá và mướp hương

Vị ngọt của tôm tươi được xào cùng với mướp hương và giá ngọt mát, điểm thêm mùi thơm của hẹ và hành lá, cho bữa cơm chiều thêm ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 1 quả mướp hương

- 200g giá

- 200g tôm đất

- Vài nhánh hành lá, hẹ, nước mắm, hạt nêm, muối

- Hành khô.

Chi tiết cách làm: Cách làm món tôm xào giá và mướp hương

4. Kim chi giá đỗ

Tuy chỉ là món ăn kèm nhưng chắc chắn bữa cơm nhà bạn sẽ thêm màu sắc và khác lạ hơn hẳn với bát kim chi giá đỗ muối xổi kiểu Hàn này.

Nguyên liệu:

- 450g giá đỗ

- 1/2 thìa nhỏ muối

- 1 thìa nhỏ bột ớt

- 1 quả ớt tươi

- 1 thìa canh vừng rang

- 1 thìa nhỏ tỏi băm

- 2 thìa nhỏ dầu vừng

- 1 thìa canh xì dầu dùng để nấu súp của Hàn Quốc (bạn có thể tìm mua ở cửa hàng bán đồ Hàn)

- Hành lá.

Chi tiết cách làm: Cách làm kim chi giá đỗ

5. Giá đỗ xào tiết lợn

Những cọng giá giòn, ngọt được xào với tiết lợn, điểm thêm mùi thơm của mùi tàu, làm món xào ăn với cơm đơn giản và không bị ngấy bởi nhiều dầu.

Nguyên liệu:

- 300g giá đỗ

- 1 miếng tiết lợn vừa ăn

- Vài nhánh hành lá, ít nhánh mùi tàu

- Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô và tỏi.

Chi tiết cách làm: Cách làm giá đỗ xào tiết lợn