Cách làm món ngao xào bơ tỏi

Nguyên liệu:

+ Ngao: 500g

+ Bơ thơm: 15g

+ Sả: 3 củ

+ Nước: 50 ml

+ Ớt, tỏi, dầu ăn, đường, muối.

Chế biến:

Bước 1: Mua ngao về rửa sạch ngâm vào nước cho ngao nhả hết chất bẩn bùn. Tốt nhất là nên ngâm ngao với nước vo gạo hoặc ớt.

Bước 2: Đập dập đầu sả rồi thái nhỏ, ớt bỏ hết hạt, băm nhuyễn, hành tỏi cũng đem băm nhỏ.

Bước 3: Đun sôi chảo có chút dầu và bơ rồi thả sả + tỏi + ớt đã chuẩn bị trước đó vào đảo đều tay. Khi xào những nguyên liệu này nên để nhỏ lửa như vậy ớt mới không cháy, hành phi chín đều.

Bước 4: Hành và tỏi đã vàng và thơm thì cho ngao vào xào. Nếu bạn chuẩn bị nhiều ngao thì có thể chia thành 2 lần xào khác nhau để ngao có thể chín đều hết nhé.

Bước 5: Xào ngao chừng 4 phút thì cho vào chảo 1 bát con nước rồi nêm chút đường và muối cho vừa miệng. Sau đó cho bơ vào đảo đều. Tùy theo lượng ngao mà cho một lượng bơ phù hợp.

Dùng nắp vung đậy chảo lại, đợi ngao mở miệng hết thì có thể thưởng thức ngay khi còn nóng. Như thế bạn sẽ thưởng thức được vị đậm đà của món ngao.

Thành phẩm:

Vị đậm đà của ngao,chín ngậy, ngọt ngon, hương thơm nồng nàn của bơ. Đây là sự kết hợp tuyệt vời cho món ăn cải thiện cuối tuần của gia định bạn

Chúc bạn thành công với món ngao xào bơ tỏi.